とろり冷たい豆乳スープ

お酢を加える事で豆乳がとろ～り♪生姜風味で食欲も増進！暑い季節にぴったりの冷たいスープです(◡‿◡*)❤
このレシピの生い立ち
豆乳スープを作ろうと思ったのですが、あまりの暑さに火を使うのが嫌になり、それなら冷製をと考えて出来たレシピです^^;

材料

  1. 豆乳（無調整） １５０cc
  2. 酢 小さじ２・５
  3. 生姜（しぼり汁） 小さじ１
  4. めんつゆ（２倍濃縮） 小さじ２～
  5. ネギ 適量
  6. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    豆乳に酢を入れ、よくかき混る。とろりとしてきたら生姜、めんつゆも加え更に混ぜる。

  2. 2

    器に入れ、小口切りのネギとゴマをトッピング。出来上がり♪

  3. 3

    時間があれば、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

豆乳は必ず無調整のものを使ってくださいね♪

めんつゆは濃縮倍数により各自でお好みの味に♪

Tags:

めんつゆ（２倍濃縮） / ネギ / 生姜（しぼり汁） / 白ゴマ / 豆乳（無調整） / 酢

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