とろりトッポギ風肉巻き餅グラタン

スキレットなら楽チン♡
冷めにくいから熱々とろ〜り♡
ご飯が欲しくなる味です♪♪お酒にもぴったり♡

材料

  1. 豚ロース薄切り肉 6枚
  2. 餅 3枚
  3. ◎人参 1/4本
  4. ◎たまねぎ 1/2個
  5. ◎しめじ 50g
  6. ☆コチュジャン 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆はちみつ 大さじ1
  10. ☆醤油 大さじ1
  11. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  12. ☆すりおろしにんにく 小さじ1
  13. 塩 少々
  14. 胡椒 少々
  15. ごま油 大さじ1
  16. 片栗粉 適量
  17. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、たまねぎは1cm幅位に切る。

    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

    お餅は縦半分に切る。

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    薄切り肉に塩胡椒を振り、お餅をくるくる巻いていく。

    巻き終わったら、肉の表面に片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4

    ごま油を熱したスキレットに、③を巻き終わりが下にくるように入れ、肉の表面に焼き色をつける。焼き色がついたら一旦取り出す。

  5. 5

    お肉を焼いたスキレットで◎の材料を炒める。

    油が多い場合は軽〜く拭き取ってくださいね♪

  6. 6

    野菜がしんなりしてきたら、肉巻きを戻し入れ、☆の調味料を絡める。

  7. 7

    チーズをた〜っぷり乗せて、200度に温めておいたオーブンで12〜15分位チーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり♡

    • とろ〜り♡トッポギ風肉巻き餅グラタン作り方7写真
  8. 8

    チーズとお餅がとろ〜り♡

    • とろ〜り♡トッポギ風肉巻き餅グラタン作り方8写真

コツ・ポイント

お肉は薄切り肉なら何でもOKです♪♪

スキレットはよく温めてから使用してくださいね♪

オーブンを使うので、焼くのはお肉の表面だけ♪♪お餅は完全に火が通ってない状態で大丈夫です♪

Tags:

◎しめじ / ◎たまねぎ / ◎人参 / ☆すりおろしにんにく / ☆はちみつ / ☆みりん / ☆コチュジャン / ☆酒 / ☆醤油 / ☆鶏ガラスープの素 / ごま油 / とろけるチーズ / 塩 / 片栗粉 / 胡椒 / 豚ロース薄切り肉 / 餅

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