とろりカブの帆立あん

かぶを丸ごと食べられて一口食べると思わず＾＾のやさしいお味です♪このレシピの生い立ちあっさりした和食が食べたかったので薄味でも美味しいこのレシピはお腹にもやさしいお味です。

1. かぶ 小７個
2. ほたて貝柱缶 小缶70g
3. かぶの葉 少々
4. ●だし汁 １カップ
5. ●酒 大2.5
6. ●砂糖 小1.5
7. ●塩 小1/2
8. ●しょうゆ 小1.5
9. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   かぶの葉を１cmほど残し切り皮をむき４等分にする。かぶの葉は食べやすい大きさに切りよく洗う。

2. 2

   鍋に●と帆立缶の汁だけを入れ煮立ったらかぶを入れて少しずらしてフタをし中火で5分ほど煮る。

3. 3

   2に帆立缶の帆立とかぶの葉を入れてさらに2～3分煮る。

4. 4

   かぶが柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてトロミを付ける。

コツ・ポイントかぶは火が通りやすく崩れやすいのであまり煮すぎないよういように注意してください。