サッパリめのおかずです。
材料
- アスパラ 1束
- オクラ 1袋
- えのき茸 1袋
- しめじ 1袋
- 味付け調味料
- 麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ1杯
- 砂糖 小さじ1/2杯
- にんにく醤油 小さじ1/2杯
- 片栗粉 小さじ1/2杯
- 水 大さじ2杯
作り方
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1
アスパラとオクラは熱湯で軽く茹でて、一口大の長さにカットしておきます。
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2
えのき茸としめじは食べやすい長さにカットしておきます。
味付け調味料を混ぜておきます。 -
3
鍋にえのき茸としめじを入れて、水を具材が浸る位に加えます。弱火で加熱して沸騰寸前で火を止めます。
-
4
味付け調味料を加えて混ぜます。
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5
アスパラとオクラを加えて混ぜます。
弱火で加熱しながら混ぜて、とろみがでたら火を止めます。 -
6
粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
アスパラとオクラは熱を加え過ぎると歯応えが失われるので、最初の湯通しは軽くにして下さい。
味付け調味料は目安なので、お好みで調節して下さい。
にんにく醤油・レシピID : 19535994 参照
※なければ普通の醤油を使って下さい。
味付け調味料は目安なので、お好みで調節して下さい。
にんにく醤油・レシピID : 19535994 参照
※なければ普通の醤油を使って下さい。
