とろみかきたま汁

冷凍ほうれん草が少し残っていたので入れましたがきのこ類、玉ねぎ、長ネギなどどんな具材でも美味しいです！

1. ごま油 大さじ1
2. 人参 1/2本
3. しめじ 1/2パック
4. 冷凍ほうれん草 片手ひとつかみ
5. ●水 600ml
6. ●顆粒だし 小さじ山盛り1杯(4g)
7. ●料理酒、みりん 各大さじ1
8. ●醤油 大さじ2
9. ●塩 ひとつまみ
10. 片栗粉 小さじ2
11. 卵 1個
12. 飾りネギ 適量

1. 1

   人参→細切りしめじ→ほぐすごま油で炒めます。しめじがしんなりしたらほうれん草も投入！
2. 2

   ●印のだし汁、調味料を入れます

3. 3

   煮立ったら味見をし、薄ければ塩を足してください。

4. 4

   弱火にして水溶き片栗粉でとろみを付けます。(片栗粉小さじ2/水小さじ4)とろみがついたら溶き卵を回し入れます。

5. 5

   完成（＾Ｏ＾）お好みで飾りネギを散らせば彩りもいいです！

コツ・ポイント溶き卵が浮いてくるまで触りません！写真はちょっと混ぜるのが早くて濁りました（笑）