とろとろ豚の角煮第２段レシピ♪
- 豚バラブロック ２００g位
- 大根 ５cm位
- 卵 １つ
- 小葱 １本
- ※
- 薄口醤油 ５０ml
- みりん ５０ml
- 水 ４００ml
- 砂糖 大さじ１と½
作り方
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1
大根は１口サイズにカットします。お肉は適当な大きさに。小葱はみじん切りにします。
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2
お肉をたっぷりなお湯で弱火で３０分煮ます。一度お湯を捨てて新しいお湯で更に３０分煮ます。ゆで卵も作っておきましょう。
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3
お湯を捨て、※の調味料とお肉、大根、ゆで卵を入れて、１時間弱火で煮詰めます。
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4
お皿に盛って、小葱を振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント必ず熱いお湯で煮てください！温かったり、水だったりするとお肉が硬くなってしまいます・・・。煮詰める時は必ず弱火で★
