甘めで優しい味のほっこりおかず♡ひき肉あんも大根もとろとろ〜♫
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものをぽいぽい放り込んだら、あったか優しいおかずになりました(^^)
材料
- 大根 5cm程度
- 合い挽き肉 80〜100g
- 水 300cc
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 大さじ1
- 水＋片栗粉 各小さじ1〜
作り方
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1
大根は皮を剥き、1口大に切る。
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2
鍋に水と大根を入れ火をつけて、沸騰したらひき肉をほぐしながら入れる。
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3
沸いたらアクを取り、みりんと砂糖を入れて弱火で蓋をして5分煮る。
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4
5分後に醤油を入れ、大根に箸がすっと通るまで蓋をちょっとずらして煮る。大体15分くらいでしょうか。
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5
水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜてとろみが付けば出来上がり♪
コツ・ポイント
写真は水溶き片栗粉が多かったので(各小さじ2)、とろみ強めです。お好みで調整してください。
