とろとろの味玉を絡ませながら♡つけダレには刻み海苔をたっぷり入れたちょっぴり和風なつけ麺です♡
このレシピの生い立ち
つけ麺が作りたいっ＊
材料
- マルちゃん正麺（醤油 １パック
- 水 ２００グラム
- 卵 １個
- 豚肉 ８０グラム
- 刻み海苔 ひとつかみ
- キャベツ 葉2枚
- プチトマト １個
- レンコン 3センチ
- フライドガーリック ひとつかみ
- ごま油 小さじ２
作り方
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1
付属のスープを２００グラムの熱湯で溶かす。
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2
卵は沸騰させたたっぷりのお湯に５分３０秒入れて半熟卵を作る。
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3
卵の皮を剥いたらスープに漬けて１日置く。
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4
卵を取り出したスープに豚肉を１０分位漬け込んで下味を付ける。
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5
そのまま豚肉を火にかけて茹でる。
スープに灰汁が浮くと思うのでクッキングペーパーで漉して下さい -
6
キャベツとレンコンは食べやすい大きさに切ってさっと油で揚げる。トマトもさっと揚げる。
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7
麺を熱湯で茹でたらごま油を絡ませてお皿に盛りつける
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8
この上にスープで茹でた豚と素揚げしたキャベツ。レンコン。トマト。フライドガーリック。味卵を盛りつける。
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9
スープにひとつかみの刻み海苔を入れたら出来上がり
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10
麺をたっぷりつけダレに絡めて食べて下さい♪
コツ・ポイント
卵もぉちょっと固めの方が良かったら６分くらい茹でてね♪写真で卵が2個映ってるけど：：
１個はつまみ食い用なので気にしないで下さい＞＜
１個はつまみ食い用なので気にしないで下さい＞＜
