子供が大好きなとろ～りメニュー（＾＾）
半熟卵とあんかけでとろとろ～です。
家にあるあまりもの野菜で、ランチにいかがですか。
このレシピの生い立ち
子供が、とろみのついた食べ物が大好き。
冷蔵庫に残っていたかにカマを使って、どんぶりを作ってみたら、簡単でおいしくて子供がパクパク食べてました。
野菜をたくさん入れたら栄養もたっぷりだし・・
以来よくお昼メニューに登場しています。
材料
- 卵 ２個
- かにカマ 半パック
- 青ねぎ ２、３本
- しめじ 半パック
- 水 １５０ｃｃ
- A中華あじ 小さじ１
- A塩こしょう 少々
- A醤油 適量
- 片栗粉 大さじ１（同量の水で溶く）
作り方
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1
しめじは小房に分け、青ねぎは２、３センチ、または小口切りにする。
かにカマは食べやすく裂いておく。 -
2
小鍋に水１５０ｃｃを沸騰させ、しめじを茹でる。そこにかにカマ、青ねぎ、Aの調味料をいれ、軽く煮る。
-
3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を回し入れ、少し固まり始めたら、火を止める。
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4
ごはんにかけて、できあがりです（＾＾）
コツ・ポイント
調味料は、目分量で作っていますので、２の段階で塩こしょう、醤油は好みで調節して下さい。
冷蔵庫の残り野菜、色々入れてアレンジしてください（＾＾）/
仕上げにお好みでごま油をたらしてもおいしいですよ。
冷蔵庫の残り野菜、色々入れてアレンジしてください（＾＾）/
仕上げにお好みでごま油をたらしてもおいしいですよ。
