とにかく野菜！です！
好みの具材にはキノコ等、だしの出るものや、食感があるものを入れるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
かなり太いネギを3本とトマトを安くゲットしたので消費しようと思いました〜(*＾_＾*)
材料
- トマト 両手に持てるくらい
- 長ネギ 2〜3本
- 塩 適量
- 大豆水煮(お好みで) 適量
- キノコ類 適量
作り方
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1
トマトは3センチ角くらい
ねぎは五ミリくらいの斜め切り -
2
トマトとネギを鍋に入れ、塩を絡める。
キノコ類も入れるなら一緒にいれる。 -
3
焦げないよう弱火にかけ、時々かき混ぜながらトロトロになるまで火を通す。余裕があれば1時間くらい
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4
味見をして味を整えて完成！
コツ・ポイント
あまり味が無いので、魚や肉の付け合わせ、ソースとしてどうぞ！もちろんそのままぱくぱく食べても◎生姜のみじんぎりを加えてぽかぽか料理に(*∵*)コンソメでのばしてスープにするのもアリです！お好きに工夫して下さい((o(･v･)o))
