とろとろコーンポタージュ

濃厚とろとろな ちゃんとコーンの味がするスープです☆
カリッカリッに焼いたトーストとご一緒にどぉぞ♪
このレシピの生い立ち
休日の遅い朝食に ほっとできるコンポタが食べたくて…♪

材料

  1. ホールコーン ひとつかみ
  2. バター 大匙1
  3. 薄力粉 大匙1/2強
  4. 牛乳 200cc
  5. 固形ブイヨン 1/2個
  6. 塩.胡椒 少々
  7. ↓あれば↓
  8. 生クリーム 大匙1
  9. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かし、コーンをさっと炒めて薄力粉をふりいれダマをなくす。

  2. 2

    １と牛乳と固形ブイヨンをミキサーにかけてピューレ状にする。潰し加減はお好みで♪

  3. 3

    鍋に戻し さっと一煮立ちさせたら、塩胡椒、あれば生クリームで味を整える。

  4. 4

    器に盛りパセリをちらす。お好みでコーンの粒やクルトン、生クリームを飾っても♪♪

コツ・ポイント

コーンは フレッシュ推薦ですが 缶詰、冷凍等あるものでお手軽に♪

作り出したら10分もかからないので是非手作りで★もう、ク〇ールは買えません（笑）

Tags:

バター / パセリ / ホールコーン / 固形ブイヨン / 塩 胡椒 / 牛乳 / 生クリーム / 薄力粉

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