とろとろオムライス

オムシチューです。皆さんのレシピを参考に作った覚書です。

1. チキンライス 半量
2. ☆卵 2個
3. ☆牛乳 大1
4. ☆マヨネーズ 小2
5. ☆バター 5g
6. ★玉ねぎ 1/8個
7. ★牛薄切り肉 50g(お好みで)
8. ★酒 大3
9. ★トマトケチャップ 大3
10. ★ソース 大1.5
11. ★しょうゆ 大1.5
12. ★砂糖 大1.5
13. ★水 大1.5
14. ★塩コショウ 少々

1. 1

   ☆オムライス☆ゆぴももさんの『しっかり味のチキンライスで＊オムライス』を鶏もも肉で作りました。

2. 2

   ☆とろとろたまご☆フライパンにバターとマヨネーズを入れて中火にかける。

3. 3

   卵は混ぜすぎないようにして牛乳を加え、フライパンに流し込む。

4. 4

   フライパンを揺すりながらかきまぜ、好みの半熟になったらチキンライスにかける。

5. 5

   ☆ビーフデミグラスソース☆フライパンにバター、玉ねぎをいれて、玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を加える。

6. 6

   調味料をいれて煮詰めてできあがり。

コツ・ポイントたまごもソースも中火くらいで、様子を見ながら作ること。