新たまねぎがとろとろでおいしい豚丼を作りました。簡単ですっごくおいしいよぉ(^O^)/
このレシピの生い立ち
丼ものが好きでよく作ります。今日は豚丼！
材料
- 豚肉 １５０ｇ
- 新たまねぎ 大１こ
- ごぼう ２本
- 卵黄 人数分
- みつば 適量
- キャベツ 適量
- ごはん 人数分
- しょうが １かけ
- ごま油 大さじ１
- ☆酒 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ1.5
- ☆白しょうゆ 大さじ１
- ☆さとう 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
作り方
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1
卵黄をしょうゆ小さじ１（分量外）に浸して、食べる前まで冷蔵庫に入れておきます。豚肉は軽く湯通しし、新たまねぎは薄切りに、しょうがはみじん切りに、ごぼうはささがきにして水にさらしあくをぬきます。
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2
鍋を熱してごま油を入れ、しょうがと新たまねぎをよーく炒め、ごぼうも加えてよく炒めます。
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3
豚肉を加えさらによく炒めます。
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4
だし汁１カップを入れあくをとり、☆印の調味料を入れ落し蓋をして、たまねぎがとろとろになるまで煮て火を止めます。
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5
器にごはんを盛り、キャベツのせん切りをのせて４を盛り付けます。お好みの分量のみつばと１のたまごとしょうゆをのせて、よくまぜていただきます(^～^)
コツ・ポイント
お好みで七味を。今回ごまをふりかけるのを忘れました(^o^;
