とろとろなパンナコッタです♪
このレシピの生い立ち
とろっとしたパンナコッタが作りたかったので♪
材料
- 生クリーム 180ml
- 牛乳 200ml
- グラニュー糖 大さじ2
- ゼラチン 5g
- お湯 50ml
- イチゴソース 適量
作り方
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1
ゼラチンをお湯でふやかします。
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2
生クリーム、牛乳、グラニュー糖を鍋に入れ沸騰直前まで煮立てます。
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3
沸騰直前で火を止めたらゼラチンを入れ余熱で溶かします。
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4
鍋ごと氷水で冷たくなるまでゆっくりかき混ぜながら冷やします。
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5
器に入れて冷蔵庫で冷やします。
私はいつもタッパーなどに入れて固めます。 -
6
（器に盛って）イチゴソースをかけたら完成です♪
コツ・ポイント
きちんと氷水であら熱を取りながら冷やすとなめらかにできます。
