そうめんつゆとしても☆
このレシピの生い立ち
麺つゆを使って簡単に出来るので、よく作ります。
そうめんを食べる時にあらかじめ作り置きしています。そうめんつゆの揚げなす入りなので野菜不足解消にも。しょうが、みょうが、小口ネギなどお好みの薬味を添えて食べてください。
材料
- ■材料
- なす 大3本
- 麺つゆ(ストレート) 400cc
- 赤唐辛子 1本
- サラダ油 適量
作り方
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1
なすを一口大の斜め切りにします。
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2
油で、全体が薄いきつね色になるまで揚げます。
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3
器に麺つゆ、唐辛子、揚げたなすを入れて、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
なすは高温で色よく揚げてください。
