うちのママの手抜き料理の一つです＾＾ ワインで蒸し焼きにしたなすびがとろ～～んとして、おいしぃ～★おいしいソースを使うと２倍おいしいですよ＾＾ 意外なことにご飯にとっても合うんです！
このレシピの生い立ち
うちの母の手抜き料理をぱくリました＾＾
材料
- なすび ２ほん
- ミートソースかトマトソース パックのものなら１パック 缶詰なら半分くらい
- とろけるチーズ 適量
- にんにく ひとかけら
- 白ワインか酒
作り方
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1
なすびは６,７ミリの厚さに切る。オーブンを１８０～１９０℃に予熱しておく。にんにくはみじん切りしておく。
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2
フライパンを熱してオリーブオイルを大さじ３くらい入れにんにくを入れる。香りが出てきたら１のなすびを並べ入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。白ワインか酒を回しいれ、アルコール分を飛ばしてからふたをして蒸す。大方水分がなくなるまで蒸したらOK.
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3
グラタン皿にソースをしきその上に２のなすびを並べ、またソースをのせ、なすびをせ、を繰り返す。（私はチーズ好きなので１段ごとにチーズも挟みます＾＾）一番上はソースで終わらせチーズをたっぷりふってオーブンへ・チーズがすこし焦げたらできあがり！
コツ・ポイント
なすびを、蒸し焼きにすることでとろとろ～の食感になります～ミートソース、トマトソースどちらでもおいしいですけど、おすすめはBarilaのトマトソースです★ 同様に焼いたズッキーニでつくってもおいしいですよ＾＾ チーズをたーーっぷりのせるのがオススメです★
