かぼちゃ好きの人は絶対好きな味！
このレシピの生い立ち
保育園のメニューをお家で食べたくて！
材料
- かぼちゃ 1／4個
- 玉ねぎ １／２個
- ベーコン 2枚
- マーガリン 適量
- コンソメスープ 300ml
- 牛乳 300ml
- 塩コショウ 適量
- 乾燥パセリ 適量
作り方
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1
かぼちゃは皮を剥いて小さめに切り、シリコンスチーマーなどを使ってレンジで柔らかくしておく。
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2
玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊に切る。、
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3
鍋にマーガリンを入れ熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水を加え顆粒のコンソメを入れる。
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4
柔らかくしたかぼちゃも入れて、つぶすように混ぜながら煮込む。
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5
かぼちゃが煮溶けてきたら、牛乳を加え、塩コショウで味を整えたらできあがり！器に盛ってパセリを振る。
コツ・ポイント
かぼちゃが溶けてスープが黄色くなるように、つぶしながら煮込むと、かぼちゃの甘みが溶けたおいしいスープに！牛乳の代わりに豆乳でもおいしいです！
時間があれば、かぼちゃはチンせずに一緒に煮込んで柔らかくしても大丈夫です！
時間があれば、かぼちゃはチンせずに一緒に煮込んで柔らかくしても大丈夫です！
