春らしい和食です！肉味噌を多めに作ってご飯と食べても美味しいです♡お店で出てくるような料理が簡単に出来ますよ！
このレシピの生い立ち
玉ねぎって実はいつも脇役で、主役になる料理を知りませんでした。新玉ねぎが手に入ったので、新玉ねぎを脇役にするのは勿体無い！と考えて作りました(^^)
綺麗で美味しくて大好評でした♪
材料
- 新玉ねぎ 2つ
- 豚ひき肉 100g
- 合わせ味噌 大さじ3〜4
- 砂糖 大さじ2程度
- 白だし 大さじ3
- 薄口醤油 小さじ2分の1程度
- 料理酒 大さじ2程度
作り方
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1
玉ねぎを入れてフツフツしてきたら白だしを入れて再度火にかける。
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2
新玉ねぎの皮を剥き、鍋に300mlの水を沸騰させ、沸騰してきたら玉ねぎを茹でる。
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3
肉味噌を作る。フライパンに油をひき、ひき肉を軽く炒めたあと、味噌、日本酒、砂糖をまぜて火にかけ完成。
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4
玉ねぎの中まで火が通ったら、完成(^^)玉ねぎに肉味噌を添えて出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎに火を入れるときは蓋を閉めて下さい。また煮崩れしないように丁寧に扱って下さいね(^^)
玉ねぎを煮た出汁を片栗でとろっとあんかけにしても美味しかったです。
玉ねぎを煮た出汁を片栗でとろっとあんかけにしても美味しかったです。
