カリカリのバケットに、とろ〜りチーズ。中身は甘みがたっぷりの玉ねぎのスープ。温まります♪このレシピの生い立ち洋食屋さんで食べるような、温かな食事。を想像しながら作りました。青森はもう肌寒いです。。
- 玉ねぎ（薄切り） 2個
- バター 20g
- 【煮込む用】
- 水 2カップ
- コンソメキューブ 1個
- 塩 小さじ1/3
- すりおろしにんにく 1/2片
- 【焼く用】
- ピザチーズ 各30g〜
- 【仕上げ】
- バケット（輪切り） 各1枚
- パセリ（みじん切り） 各小さじ1
作り方
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1
耐熱皿に玉ねぎとバターを入れてラップし、レンジ600wで4分加熱します。
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2
取り出してバターとよく混ぜ、再び4分加熱します。合わせて3回繰り返します。
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3
鍋に移して5分炒め、水を注ぎ入れます。
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4
バケットをトーストしておきます。
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5
鍋にコンソメキューブ、塩、すりおろしにんにくを加えて火を止めます。
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6
ココット皿に5を盛り付け、ピザチーズをまぶしたら、トースターで約3分焦げ目をつけます。
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7
仕上げにパセリをまぶし、バケットを添えて出来上がりです。
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8
★あさみ1979さんからつくれぽをいただきました！どうもありがとうございます♪★
コツ・ポイント玉ねぎはバターと共にレンジで柔らかくします。驚くほど甘みが出て、時間短縮にもなります。
