とろける煮豚の作り方

１時間位で格安豚肉がちょっとワンランク上の煮豚に早変わり(*^^*)
このレシピの生い立ち
たまたま買い物に行った所で　安い豚肉を発見❗夏バテしていてもお腹だけは減る⤵
とろんとろんの煮豚がまたまた食欲をそそります(>_<)そこで食べなかったら痩せるのに～～～

材料

  1. 豚肉かたまり ６００㌘位
  2. 調味料
  3. 生姜(スライス) １０枚
  4. 醤油 ２００cc
  5. みりん １００cc
  6. 砂糖 ３０㌘
  7. 水 １リッタｰ

作り方

  1. 1

    今回主役の豚肉！　ホ～クで全体的に突き刺します。

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油適量を引き　肉の全体に焼き色を付けます。

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方2写真
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    大き過ぎたので半分に切りましたf(^^;　切り口も焼き色を付けます。

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方3写真
  4. 4

    生姜は皮付きのまま１０枚位スライスします。

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方4写真
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    調味料と生姜　豚肉を入れて弱火で１時間落し蓋をして　煮込みます。

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方5写真
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    時々ひっくり返して　１時間煮込めば　出来上がり！

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方6写真
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    後は好みの厚さに切って　召し上がって下さい。

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方7写真
  8. 8

    茹で玉子と煮汁をビニ～ル袋に入れるだけ

    煮汁が冷めた状態なら三時間以上～お好みで

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方8写真
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    煮卵の出来上がり！

    • ☆とろける煮豚の作り方☆☆☆作り方9写真

コツ・ポイント

煮汁の残りは　小分けに冷凍保存等してとって置くと　チャ～ハンなどの味付けに使っても美味しいです✴　後は焼く前にホ～クでよく肉を刺すぐらいかな？

鍋に入る大きさのが煮やすいです(^_^;)

Tags:

みりん / 水 / 生姜スライス / 砂糖 / 豚肉かたまり / 醤油

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