旨み広がる牛肉と玉ねぎ、温玉でまろやかに仕上げました！
- 冷凍うどん 2玉
- サラダ油 大１
- 牛バラ肉 200g
- 玉ねぎ（くし切り） 1/2個分
- カレースパイス 大２
- 塩 小１
- しょうが(すりおろし) 大１
- にんにく(すりおろし) 大１
- トマトジュース 100g
- しょうゆ 小２
- 和風顆粒だし 小２
- 水 450ｃｃ
- トッピング
- 温玉 2個
- ねぎ(小口切り) 10㎝
- かまぼこ 4切れ
作り方
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1
鍋に油をひき玉ねぎをしんなりするまで炒める。しんなりしたらしょうがとにんにくを加え炒める。
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2
カレースパイスと塩を加えスパイスを油になじませるように弱火でいためる。
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3
牛肉を加えて火が通るまで炒めてトマトジュースを加え沸騰させて酸味を飛ばす
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4
水・和風顆粒だし・しょうゆを加えひと煮立ちさせる。
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5
うどんを好みの固さに茹でて器に盛り付けて、スープを注ぐ
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6
ねぎ・かまぼこ・温玉をトッピングして完成。
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7
レシピブログhttps://ciao2023.com/category/recipe/
コツ・ポイントトマトジュースはなくてもいいです。代わりに水で調整してください。
