とろけるチーズinハンバーグ

グリル板＋オーブンで焼くハンバーグが一番好きこのレシピの生い立ち美味しいハンバーグが食べたくて

1. 合挽き肉 400g
2. とろけるチーズ 適量
3. 塩 適量
4. ブラックペッパー 適量
5. デミグラスソース 1缶

1. 1

   ひき肉をボールに入れ、指の体温を利用して、肉脂を溶かしながら素早くこねる

2. 2

   粘りが出るまで捏ねたら、こぶし大に丸め、とろけるチーズを包み込み、空気を抜きながら型を整え、冷蔵庫で30分休ませる

3. 3

   デミグラスソースかクリームソースを用意する

4. 4

   グリル板ではハンバーグの両面を焼く片面2分ずつ

5. 5

   180度に余熱したオーブンに入れ、8分焼く
6. 6

   肉汁を入れたソースを皿に敷き、ハンバーグを乗せて完成

コツ・ポイントひき肉のこね方