とろけるはったい粉クッキー

ヘルシーなはったい粉と小麦粉の味わいに手が止まらない(^_^;)ノンバター、ノンエッグのクッキーです♪このレシピの生い立ちバターなし、卵なしで作れて、小麦粉とはったい粉の味わいがじんわり美味しいクッキーを作りたくて出来ました。生地も超簡単なので食べたくなったらすぐできるように、作り方も計量しながらどんどん材料を入れていくだけです(^ー^)

1. オリーブオイル 20g
2. 砂糖 15g
3. 牛乳 10g
4. はったい粉 15g
5. 小麦粉 50g
6. 塩 ひとつまみ

1. 1

   ボウルを計りに乗せて0にし、材料を上から順に計測しながら牛乳まで入れる。オーブンを170℃に予熱しておく。

2. 2

   ヘラで１をどろどろになるまで混ぜ、再び計りに乗せて0にし、残りの材料を計りながら入れる。

3. 3

   粉類は振るわなくて大丈夫です。ヘラでサックり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   ラップの上に出して2,3回折り畳み、棒状にして包丁で５㎜ほどに切ってオーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃12分焼く

5. 5

   天板の上であら熱が取れるまで放置。

コツ・ポイント生地が固いと思ったら、牛乳を少し足してください。