とり胸肉とレンコンとにんじんの煮物

スープうま簡単楽煮物。食物繊維を楽して食べる。このレシピの生い立ち昼の間に忙しい夜のための作り置き用。。夜まな板出したくない時に。。

1. レンコン 半分
2. にんじん 半分
3. とり胸肉 1枚
4. 塩 小さじ半分
5. ごま油 大さじ1
6. にんにく 1かけ
7. 鷹の爪 1本
8. 生姜 1センチ
9. ★顆粒だし 小さじ半分
10. ★醤油 大さじ1
11. ★蜂蜜 小さじ1
12. ★酒 大さじ2
13. ★水 お玉1杯程

1. 1

   レンコン、にんじんを切り、茹でる完全に火が通らなくてokです。

2. 2

   とり胸肉を包丁を横に入れて切り、2枚に開いてから、四角く切る

3. 3

   弱火で鍋にごま油とにんにく鷹の爪、生姜を入れて、軽く混ぜ、中火でとり肉を入れて軽く混ぜたら塩を入れて混ぜる

4. 4

   調味料★を入れ、茹でた野菜を入れて煮る、完全に火が通らなくても、余熱で火が入ります。

5. 5

   火を止めて、冷める頃に味がしみます。

コツ・ポイントとり肉は横に一枚下ろして（？)から切るとボソボソにならずに柔らかい気がします。