とり肉の照りもやし丼

照り焼き味の鶏肉にシャキシャキのもやしのおいしいどんぶりです☆
このレシピの生い立ち
照り焼き肉をどんぶりで食べたくて♪

材料

  1. 鶏モモ肉 １枚
  2. もやし １/２袋
  3. にんじん １/２本
  4. いんげん ３本
  5. 漬けたれ　☆しょうが汁 小さじ１
  6. 　　　　　　　☆酒 大さじ２
  7. 　　　　　　　☆しょうゆ 大さじ１
  8. 調味料　　●酒 大さじ２
  9. 　　　　　　●みりん 大さじ３
  10. 　　　　　　●砂糖 大さじ３
  11. 　　　　　　●しょうゆ 大さじ2
  12. 塩 少々
  13. 片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大の食べやすい大きさに切る。漬けダレ☆のしょうが汁、酒、しょうゆと、切ったモモ肉をビニール袋に入れもみこみ１５分くらいねかせる。

  2. 2

    にんじん、いんげんを細切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき中火で肉を焼く。肉の色が変わったら水大さじ２～３を入れてフタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    次に、にんじん、いんげん、もやしの順にフライパンに入れて炒める。

  5. 5

    ４に調味料●の酒、みりん、砂糖、しょうゆ、を入れる。漬けダレも余っていたら入れる。塩を少々入れ味を調える。

  6. 6

    片栗粉と同量の水で溶いたものを入れてとろみをつけて完成☆

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り物で大丈夫です。

水を入れて肉を蒸し焼きにするのがふっくらとするポイントです。

Tags:

　　　　　　●しょうゆ / 　　　　　　●みりん / 　　　　　　●砂糖 / 　　　　　　　☆しょうゆ / 　　　　　　　☆酒 / いんげん / にんじん / もやし / 塩 / 漬けたれ　☆しょうが汁 / 片栗粉 / 調味料　　●酒 / 鶏モモ肉

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