余り物を春巻きにするだけで、なんか一味違う美味しいものになる、みたい。
このレシピの生い立ち
本当はささみとチーズの春巻きを作りたかったけど、前日のとり天がけっこう余っていたのでひらめいて作ったらうまかった
材料
- キャベツ 手のひらぐらい
- 油 適量
- とり天 10個
- スイートチリソース 適量
- もやし 一パック
- はるまきの皮 10枚
- 水溶き小麦粉
- 小麦粉 小さじ1
- 水 100ccぐらい
作り方
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1
とり天を小さめにカットして千切りしたキャベツと一緒に春巻きに包む。巻き終わりは水溶き小麦粉を縁につけて閉じる。
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2
ふっくらと包むと中まで揚がってカリカリの食感になるのでギチギチに巻かない。
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3
フライパンに油を1㌢ぐらいの深さになるように入れて中火で熱して全体がきつね色になるように揚げる。
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4
スイートチリソースとゆでもやしを添えて完成。
コツ・ポイント
巻くときにきつくしないこと
とり天に味がついているときはスイートチリソースはいりません
生ものではないので、皮がパリッとしたらできあがり。すぐできる。
とり天に味がついているときはスイートチリソースはいりません
生ものではないので、皮がパリッとしたらできあがり。すぐできる。
