とりムネ肉でカリカリからあげ

とりムネ肉でからあげつくっても結構いけます！このレシピの生い立ちもも肉でつくるからあげもおいしいけど・・・

1. とりムネ肉 2枚
2. 下味
3. おろししょうが 1かけ分
4. さとう 大さじ1～2
5. しょうゆ 大さじ2
6. 片栗粉 適量
7. 揚げ油（ヘルシーピュアライト） 適量

1. 1

   とりムネ肉は皮を除き食べやすい大きさにそぎ切りし、片栗粉以外の下味材料をもみこむ。
2. 2

   片栗粉を2つかみほどまぶしてしばらくおく。様子をみて片栗粉を足す。
3. 3

   適温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント片栗粉をまぶしてから30分ほどおいておくと表面がカリカリになっておいしいです。ここまで仕込んで冷蔵してもオッケー。片栗粉はたっぷりがポイントです。