鶏むね肉の甘酢炒め
このレシピの生い立ち
子供が大好きメニュー
材料
- ゴボウ 2本
- 人参 1/2本
- とりむね肉 1切れ
- 塩糀 適当
- 砂糖 適当
- ニンニク 適当
- 小麦粉 適当
- 醤油 適当
- みりん 適当
- 酒 適当
- 酢 適当
作り方
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1
ゴボウは皮を剥き乱切りし水に浸す
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2
人参は細長く切る
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3
とりむね肉は一口大に切る
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4
アイラップに塩糀、砂糖、ニンニクを入れ3のお肉をいれたら、なじませて10分以上ねかす
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5
1、2で切ったゴボウとニンジンもアイラップに入れ2分ほど電子レンジにかけ柔らかくする
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6
4のお肉に小麦粉をまぶしフライパンで焼く
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7
ある程度火が通ったら5の野菜を入れて炒める
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8
ある程度炒めたら一度火を止め、水、酢、醤油、砂糖、みりんを合わせたもの(味見して好きな濃さで)をまわしかける
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9
再度火をつけ、味が全体にいきわたるように混ぜ、全体に味がなじんだら火を止め完成！
