ぴりっと後をひく辛さが
癖になるかも？
試してみて(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
漬け込んでから焼く、
とりのソテーをテレビでやっていて
柚子こしょうをいれたら
どうなるかなと思い、アレンジし
やってみたら美味しかった！
材料
- とりむね肉 1枚200㌘前後
- A岩塩or塩 小4分の1
- A柚子こしょう 小2分の1
- Aにんにくすりおろし １０㌘
- オリーブオイル 大1
- レモン汁 大2分の1
作り方
-
1
とりむね肉は
両面にフォークで数ヵ所
穴をあける。 -
2
1の両面にAをすりこむ。
ビニール袋にいれ
オリーブオイル、レモン汁を
くわえ、しっかりもみこむ。 -
3
2の袋の空気を抜いたら
口をしばり、冷蔵庫で
3～4時間放置。 -
4
焼く15分前に3を冷蔵庫から
とりだす。フライパンを熱し、
皮目から焼き、
焼き色がついたら
裏返えす。 -
5
ふたをして
火が通るまで蒸し焼きにする。串をさし
透明な液がでたら
できあがり。
コツ・ポイント
調味料に漬け込んでから
焼きます。
焼きます。
