わが家では各自、レモンとウスターソースをかけて食べます
このレシピの生い立ち
淡白なむね肉をおいしく食べたい。。
材料
- とりむね肉 800g
- 塩、こしょう、酒 各適量
- 小麦粉、かたくり粉 各大さじ3
- ○ゆで卵 1つ
- ○マヨネーズ、ヨーグルト 各60g
- ○お好みでピクルスか、らっきょう 適量
作り方
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1
とりむね肉を、縦長に切る。揚がりやすく食べやすい。
塩、こしょう、酒をふっておく -
2
まず小麦粉を全体に混ぜ、だいたい行き渡ったら、かたくり粉も混ぜる→揚げる
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3
タルタルソースは、ゆで卵(一つだいたい60g)、マヨネーズ、ヨーグルトを1:1:1が目安。塩こしょう、ピクルスはお好みで
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4
ヨーグルト入りで軽いので、ドレッシングくらい、たーーっぷりと！
コツ・ポイント
食べる時にタルタルをかけるので、むね肉の下味はそんなに気にしなくても大丈夫です
