とりひき肉のミートスパゲティ

とりひき肉を使っている分、合挽き肉よりもサッパリとした仕上がりです。このレシピの生い立ちとりひき肉が安かったのでランチパスタにしてみました。

1. とりひき肉 200g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. チューブニンニク 3cm
4. オリーブオイル 大さじ1
5. 塩胡椒 少々
6. コンソメキューブ 1個
7. お水 100cc
8. ホールトマト缶 1缶
9. パスタ 300g

1. 1

   大きな鍋に水をたっぷり入れて火にかける

2. 2

   玉ねぎを微塵切りにする

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを投入して強めの中火にかける

4. 4

   ニンニクが跳ね始めたら玉ねぎをフライパンに投入して炒める

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたらとりひき肉と塩胡椒をフライパンに投入して炒める

6. 6

   とりひき肉の色が変わったらホールトマト、お水、コンソメをフライパンに投入して煮込む

7. 7

   パスタを茹で始める

8. 8

   ソースは焦がさないようにたまに混ぜながら、水分を飛ばす

9. 9

   茹で上がったパスタを湯切りし、お皿にソースと合わせて盛り付けて完成

コツ・ポイントパスタを茹でる時間でソースを煮込んで行くと、ちょうど良いぐらいの濃さに仕上がると思います