とりささみがふんわり柔らかく、チーズと大葉がアクセントになって美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
余った春巻の皮2枚を消費したくて、冷蔵庫と相談して考えました。
材料
- とりささみ 5枚
- 春巻の皮 2枚
- 大葉 3枚
- チーズ 適量
- バッター液 卵、水、米粉
- パン粉 適量
- 揚油 適量
作り方
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1
とりささみ、筋を取り除き開く。春巻の皮1／４枚、大葉1／2枚、チーズを中央に置く。
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2
春巻の皮を左右内側に折り込む。
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3
細くなっている方からクルクル巻く。
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4
とりささみ全てを巻いて、巻き終わりを下にして並べる。
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5
米粉、卵、水を混ぜバッター液を作り、パン粉を準備する。
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6
バッター液、パン粉の順に衣をまとわす。
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7
中火で、片面3〜4分油で揚げる。
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8
ひっくり返して3分、きつね色になるまで揚げる。
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9
斜めに包丁を入れ、熱いうちに召し上がれ〜！
コツ・ポイント
余った春巻の皮を消費！春巻の皮を使う事で、油で揚げた時チーズが出て来ない。
