ヘルシーで美味しい、自家製ポン酢で作ったとりささみのマヨポン炒め。市販のポン酢でも美味しくできます。
材料
- とりささみ 450g
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆重曹 小さじ1/2
- ☆塩 少々
- ☆オリーブオイル 少々
- ●マヨネーズ 大さじ2
- ●コーンスターチ(片栗粉) 大さじ1
- ▲ポン酢 大さじ2
作り方
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1
とりささみは気になる方は筋をとり、観音開きにし、一口大にきる。ポリ袋に入れ☆でマリネし、3時間~一晩おく。
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2
鶏肉の水気を拭き、ポリ袋に入れ、マヨネーズを入れ揉み、コーンスターチをまぶす。
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3
フライパンに油を熱し、蓋をして弱火で4分~5分蒸し焼きにする。
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4
蓋をとり、中火にし、▲を入れ、煮絡める。(あじが濃くならないよう注意する)
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5
〜自家製ポン酢〜
レシピID:18692457
コツ・ポイント
冷めると味が濃くなります。ポン酢はメーカーによって味が違うので、濃すぎないよう調整してください。
