とりうめしそ

シンプルな前菜としてどうぞ。つるんとさっぱり。このレシピの生い立ちヘルシーなつまみがほしかったのです。

1. ささみ ２本
2. 塩 適量
3. 片栗粉 適量
4. 梅干し ３個
5. 大葉 ５枚

1. 1

   ささみはそぎ切りにし、塩、片栗粉をまぶす。

2. 2

   梅干しは包丁でたたき、細かく刻んだ大葉と混ぜる。

3. 3

   ささみを鍋で茹でる。浮かんできたらすくって（２）と和える。

コツ・ポイント片栗粉をまぶして茹でると、コーティングされて、しっとりして美味しいです。