とりあえずコレ中華風冷奴

冷奴のバリエーション！とりあえずビールにささっと出せます。このレシピの生い立ちお好み焼きの時に買った素干しえびを使い切りたくて何となく作ってみたら、すごく美味しかったのでレシピにしました。

1. 木綿豆腐 1/2丁
2. きゅうり 1/2本
3. 素干しえび ふたつまみ
4. 万能ねぎ 適量
5. いりごま 適量
6. ぽん酢 適量
7. ラー油またはごま油 適量(好みで)

1. 1

   豆腐は水切りして4等分する。

2. 2

   万能ねぎは小口切りにする。きゅうりは斜め薄切りにした後千切りにする。

3. 3

   豆腐にきゅうりを天盛りにし、素干しえび・万能ねぎ・いりごまを散らす。ぽん酢を好みの量回しかけ、ラー油を垂らす。

4. 4

   辛いのが苦手な方やお子様用には、ラー油のかわりにごま油を垂らす。

コツ・ポイントいつもの冷奴をアレンジ。薬味たっぷりと一緒にいただきたいので、崩れにくい木綿豆腐がおすすめです。