とら豆入りミネストローネスープ

材料の大きさをできるだけ揃え、トマト水煮缶はつぶして形がなくなるまで煮こむのが、美味しく作るポイントです♪このレシピの生い立ちレシピモニターのchachaさんにご考案いただきました。【キッチンからの贈り物】https://ameblo.jp/dy11rsg/

1. とら豆ドライパック 50g
2. ベーコン 2枚
3. じゃがいも 2個
4. 人参 1/2本
5. 玉ねぎ 1/2個
6. にんにく（みじん切り） 1片
7. 水 2カップ
8. 固形コンソメ 2個
9. トマト水煮缶 1缶（400cc）
10. オリーブオイル 大さじ1
11. 粉チーズ 少々
12. パセリ（みじん切り） 適量

1. 1

   ベーコンは5mm幅にカットし、野菜は1cm角に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコンを炒める。

3. 3

   ②に切った野菜を加え炒める。

4. 4

   水、コンソメを加えてから15分ほど煮て、トマト水煮缶をつぶしながら加える。

5. 5

   さらに10分煮たら、とら豆ドライパックを加えて5分ほど煮詰める。

6. 6

   器に注ぎ、粉チーズ、パセリを散らしたら完成です。