とら豆＆じゃがいものほくほく食感が楽しめる、シンプルなグラタン。お好みでベーコンやきのこ類を入れても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
札幌の飲食店Bettyさんに考案していただきました。
【レシピ動画】
https://www.youtube.com/watch?v=BvQAeX6iwxo&feature=youtu.be
材料
- とら豆ドライパック 50g
- メークイン 150g
- 牛乳 75cc
- 生クリーム（動物性） 75cc
- にんにく 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
ジャガイモの皮を剥き、5mmくらいにスライスする。にんにくはみじん切り。
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2
鍋にスライスしたジャガイモと豆を入れ、塩コショウし、牛乳と生クリームを入れる。
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3
沸騰し、とろみがつくまで中火にかける。
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4
とろみがついたらグラタン皿に移し、180℃のオープンに20分入れ、完成。
