とら豆とえのきと白菜のあまざけスープ

あまざけを入れることで、スープにまろやかさとコクがプラスされます。豆はお好みに合わせて変えてもOKです。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのバリ猫ゆっきーさんにご考案いただきました。
【楽しいキッチン*spice-cooking*】
https://spice-cooking.com/

材料

  1. 白菜 1/8個
  2. えのき 80g
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. ヤマト福山商店 玄米あまざけ 140g
  5. とら豆ドライパック 50g
  6. 水 500ml
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    白菜は細切りにし、えのきは石づきを取りほぐします。

  2. 2

    鍋に水と鶏ガラスープの素、おろし生姜を入れ、えのきを加えて中火で煮ます。

    白菜を加えて蓋をして2～3分煮ます。

  3. 3

    ②に玄米あまざけ、とら豆を入れて混ぜ合わせ、1～2分煮ます。

  4. 4

    塩コショウで調味し、器に盛ります。

コツ・ポイント

◆玄米あまざけ

https://www.tomoechan.jp/product/1066

Tags:

えのき / おろし生姜 / とら豆ドライパック / ヤマト福山商店 玄米あまざけ / 塩コショウ / 水 / 白菜 / 鶏ガラスープの素

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