とびの煮干しときゅうりの塩もみのタパス

今夜はもう少し起きているので、簡単なタパスを。しら井のとびの煮干しを網焼きして、きゅうりの塩もみと。ディップはピリ辛で。このレシピの生い立ち軽いタパスを作ってみようと。しら井のとびうおの煮干しを網焼きし、これをきゅうりの塩もみ（乱切り版）と合わせてみたよ。まあこれだけでも良いんだけど、ディップとしてマヨネーズとファージャオラージャンを用意。これでパーフェクトだね。

1. しら井のとびうおの煮干し 3尾
2. きゅうり 1本
3. 岩塩 少々
4. マヨネーズ 大さじ2程度
5. ファージャオラージャン 小さじ1程度

1. 1

   きゅうりはざっと水洗いし、へたを切り落とし、乱切りし、塩を揉み、しばらくおく。

2. 2

   焼き網を熱し、とびの煮干しを軽く焼く。

3. 3

   洋皿にとびの煮干しときゅうりの塩もみを載せ、ディップ（マヨネーズとファージャオラージャン）を載せて、完成。

コツ・ポイントきゅうりは洋皿に載せる前に、軽く絞っておく。とびの煮干しは焼き過ぎないように。