とびたけのにんにく味噌あえ

お盆に秋田へ帰省したときに作ります。その年によって採れなかったら食べれない貴重なきのこです。このレシピの生い立ち舞茸よりも香りがあって、歯ごたえも良く大好きなきのこなんです。毎年、食べられるのを楽しみにしてます。子供たちにも、作り方を覚えておいてほしいです。

1. とびたけ（とんび舞茸） 採れただけ
2. にんにくすりおろし お好みで
3. 味噌 大さじ3

1. 1

   採れたとびたけをゆがく。

   • 
2. 2

   にんにく・味噌を混ぜる。

   • 
3. 3

   手で、細かく裂いたとびたけをにんにく味噌と和える。

   •