作るのが難しいと思われがちのローストビーフ！
簡単に作れるので、ぜひ作ってくださいm(_ _)m
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら、久しぶりに牛モモ肉のブロックを見つけたので作りました☺( ＾ω＾ )
材料
- ローストビーフ
- 牛モモ肉ブロック 300g
- 玉ねぎ 1玉
- マジックソルト 適量
作り方
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1
使う材料です！
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2
牛モモ肉のブロックを常温に戻し水分キッチンペーパーでとり、マジックソルトをしっかりつけます。
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3
玉ねぎは1.5cm～2cmの輪切りにし、両面に焦げ目をつけます。
ここでは完全に火を通す必要はありません！ -
4
お肉をヒモで縛り、中火で全面に焦げ目をつけます。
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5
焦げ目がついたら、一度取り出し先ほどの玉ねぎを並べその上にお肉をのせます。
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6
少量の水を入れて、フタをし弱火に15分かけます！
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7
15分たったらお肉をキッチンペーパーにのせよく冷やします！
玉ねぎは盛り付け皿にうつします。 -
8
お肉を薄くカットしお皿に盛り付けます。（盛り付けうまくなくてすいません）
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9
ローストビーフ丼の弁当にする時のコツ。
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10
角の一つを山にします。
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11
その山に玉ねぎをたてかけます！
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玉ねぎの周りにローストビーフを並べれば完成です‼( ＾ω＾ )
コツ・ポイント
お肉を冷ます時にしっかり冷ますと切るとき切りやすくなります。今回は、玉ねぎでしたが、添える野菜はお好みでどうぞヽ( ・∀・)ﾉ
