ほんとに簡単！扱いやすい生地で失敗なし！
手作り麺、手作りパスタが気楽に楽しめる☆
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで簡単に気軽に作れる麺を求めて。
市販の米粉麺よりシンプル材料！
安心安全♡
材料
- 米粉 30g
- サイリウム 7g
- 寒天 1g
- 塩 ひとつまみ
- 卵 1/2個(25g)
- 水 大さじ1
作り方
-
1
ボウルに粉類を入れて混ぜる。
-
2
卵と水を入れて、お箸で混ぜ混ぜ。
-
3
ポロポロまとまってきたら、手でひとまとめにする。
(粉っぽさがなくなればOK！) -
4
乾燥しないように注意して寝かせる。
-
5
めん棒で伸ばしてカット。
(しっかりした生地だから薄くしても破れない◎) -
6
熱湯で1分半位茹でて、冷水でしめる。
-
7
形を変えてファルファッレ風♪
-
8
炒めてもプチプチ切れないから、焼きうどん焼きそばもOK！
-
9
餃子の皮にもなるよ♡
-
10
蒸し焼きでモチモチ☆
めっちゃ美味しい！
コツ・ポイント
ツルッとした麺だから、出汁が絡みにくいかも。
かけうどんより、クリーム系ソースやこってりつけ麺がオススメ！
かけうどんより、クリーム系ソースやこってりつけ麺がオススメ！
