簡単に作れます。大根とは思えないおいしさです。
このレシピの生い立ち
2021年正月のオードブル。
材料
- 大根 140g
- 焼き豚 80g
- 桜エビ 大さじ4
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
- 生地
- 片栗粉 150㏄(3/4カップ)
- 小麦粉 大さじ4
- 鶏ガラスープ 大さじ1/2
- 塩 少々
- 水 150㏄
作り方
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1
大根はよく洗ってから、皮のままできるだけ細い千切りにします。
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2
焼き豚は細切りにします。
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3
ボールに生地の材料を入れて混ぜ合わせたら、切った大根、焼き豚、桜エビを入れて混ぜます。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、中火にして③を流し入れて、6分くらい焼きます。
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5
ひっくり返して皿に6分くらい焼きます。焼き上がったら包丁で食べやすい大きさに切り盛り付けてください。
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6
お好みで酢醤油や辛子醤油等で召し上がってください(そのままでも味があっておいしいですけどね★)。
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げてしまうので、中火でじっくり焼いてください。
