ノンオイルなのに、翌日もしっとり♪
優しい甘さで、子供にもダイエット中の方にもオススメです。
材料
- ■薄力粉 130ｇ
- ■アーモンドプードル（薄力粉でもOK) 20ｇ
- ■ベーキングパウダー 小さじ1
- ■塩 一つまみ
- ★砂糖 30～40ｇ
- ★卵 1個
- ★生クリーム 80cc
- 【りんごのコンポート】
- ◎りんご 1個
- ◎レーズン 適量
- 砂糖、水、レモン汁 各小さじ1
作り方
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1
耐熱ボールに、くし切りのりんご、砂糖、水、レモン汁を合わせて、軽くラップ。電子レンジ600ｗで6分加熱し、冷ます。
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2
■と★をそれぞれ合わせる。
オーブン180度で余熱開始。
クッキングシートを型に敷く。 -
3
★の材料をよく混ぜる。■と◎を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜて、型に流し入れる。
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4
180度で30分前後焼く。（竹串を刺して、生地が付いてこなければOK）型から外し、粗熱が取れたらビニール袋などで保存。
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5
食べきれない場合は冷蔵庫へ。電子レンジで温めても、そのまま食べてもGOOD♪
コツ・ポイント
※工程①のりんごは焼くので多少硬くても大丈夫！ ※砂糖はお好みで増減可。 ※よりヘルシーに作る場合は生クリームの代わりに牛乳や豆乳80cc使用。ただし、仕上がりは硬くなります。※生クリームは最低30～50cc加えるとしっとり感が出ます。
