こんがり焦げたれんこんに甘辛のタレ、ごま油、鰹節と私の好きなもののオンパレードで大好きな一品です。
このレシピの生い立ち
以前はお醤油、みりんなどで作っていましたが、すき焼きのタレで作ったら味も決まるし、あっという間に出来るようになりました。
材料
- れんこん 大1節
- エバラすき焼きのタレ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 鰹節 4-5g
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
れんこんを食べやすい大きさにカットする。
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2
サラダ油大さじ1を引いたフライパンでれんこんを炒める
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3
まわりが少し色づいて全体に火がとおったらすき焼きのタレを回しかける。
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4
火を止め、ごま油も回しかけ鰹節をまぶす
コツ・ポイント
れんこんはこんがり焦げ目がつくまで炒める。ここまででお塩を振って食べても美味しい。
