3～5日漬けて、焼くだけで美味しい焼豚が♪
休日に多めに仕込んでおけば、忙しい日の食卓に豪華な一品が簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
焼豚を作る時に、焼き付けたり煮込んだりする作業と時間が手間なのですが、この作り方だと冷蔵庫やオーブンにお任せなのにとても柔らかく仕上がり、楽々です♪♪
材料
- 豚肉かたまり（ロース、バラなど） 400g
- 漬け込みタレ
- 玉ねぎすりおろし 1/4個分
- にんにくすりおろし 大さじ1
- 醤油、酒 各大さじ2
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
豚肉のかたまり(今回は豚肩ロースです)をフォーク、つまようじなどでプスプスと全面を刺して味がしみこみやすくします♪
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2
ジップロックなどに豚肉を入れ、その中に玉ねぎ1/4にんにく一片のすりおろしを。
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3
続いて、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1も投入してもみもみすれば仕込み完了♪♪密封して冷蔵庫で3～5日漬け込みます
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4
230℃のオーブンで20分焼き、残った漬けダレを回しかけてさらに10分焼いたら出来上がり～！
召し上がれ!щ(゜▽゜щ)
コツ・ポイント
お肉を刺してみて、肉汁が赤いようでしたら、＋5～10分程焼いてください。
残った漬け込みダレは、別鍋でひと煮立ちさせて焼き上がったお肉にかけてもgood♪です(^ー^)
大人は刻み葱、黒コショウを仕上げにのせるとおつまみになります♪
残った漬け込みダレは、別鍋でひと煮立ちさせて焼き上がったお肉にかけてもgood♪です(^ー^)
大人は刻み葱、黒コショウを仕上げにのせるとおつまみになります♪
