2013/06/23 話題入り３０レポ感謝♡
お祝いの席に❤
お正月•お節句•七五三•誕生日•記念日のおもてなしに❤
このレシピの生い立ち
母からお赤飯をもらいました。
美味しいので作り方を教えてもらいました❤
蒸して作る赤飯より小豆の味がしっかりつき、ご近所様にも好評なのだそうです。
2013/05/05 タイトル変更
材料
- 茹で小豆
- 小豆 １/４カップ
- 水 １カップ
- お赤飯
- もち米 1.5合（270ｍｌ）
- 白米 １合（180ｍｌ）
- 茹でたあずきの煮汁＋水を合わせて ２カップ
- トッピング
- 炒りごま 適量
- 自然塩 適量
作り方
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1
小豆はさっと洗いザルにあげ、圧力鍋に小豆と水を入れ蓋、オモリをセットし中火（強火）にかける。
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2
圧がかかったら弱火で１分、火を止め５分蒸らし、冷水をかけ圧が抜けたら蓋をあけ小豆と煮汁にわけておく。
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3
もち米はさっと洗い、白米はといでどちらもザルにあげておく。給水時間は不要です。
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4
圧力鍋に赤飯の材料を入れ茹でた小豆を一番上に入れ、蓋、オモリをセットし中火(強火)にかける。
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5
圧がかかったら弱火で４分、火を止め１５分蒸らしたらできあがりです。
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6
2013/05/25
カテゴリ掲載されました♡
ありがとうございます(♥＾〇＾♥) -
7
2013/06/23
話題入りできました♡みなさまありがとうございます
(♥＾〇＾♥)
コツ・ポイント
小豆はアク抜きしていないので、栄養をのがさず色よく仕上がります(*≧∀≦)
工程①と④の火加減はお使いのコンロで調整なさってください。
我が家では中火で十分ですが、実家では強火にしています。
工程①と④の火加減はお使いのコンロで調整なさってください。
我が家では中火で十分ですが、実家では強火にしています。
