とっても簡単おばあのひじきの煮物

次の日あったかいご飯に混ぜてひじきご飯に♪おにぎりにしても美味しいよ(^-^)ノ　
ｶﾛﾘｰ１人前 108Kcal
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに昔〜教えてもらった簡単ひじき(‘-^*)/

材料

  1. 乾燥ひじき ５０g
  2. 油揚げ 小1/2〜１枚
  3. ﾆﾝｼﾞﾝ 1/3本
  4. ◎水 ｶｯﾌﾟ１
  5. ◎ほんだし 小さじ１
  6. ◎お酒・砂糖 各大さじ２
  7. ◎醤油 大さじ３
  8. ｻﾗﾀﾞ油 適量

作り方

  1. 1

    ひじきをよく洗いｺﾞﾐを落とした後、水に１時間ほどつけて戻し、ｻﾞﾙに上げて水をきっておく。

  2. 2

    油揚げ、ﾆﾝｼﾞﾝを細切りにしておきます。油揚げに熱湯をかけ油抜きしておきます。

  3. 3

    熱したお鍋にｻﾗﾀﾞ油を少々入れて、ひじきとﾆﾝｼﾞﾝを入れて炒める。

  4. 4

    【3】に水・ほんだし・油揚げ・お酒を入れて煮る。あくが出てきたらすくい取り、砂糖・醤油で味付けし、蓋をして中火で煮る。

  5. 5

    煮立ってきたら弱火にして、１５分〜２０分煮たら出来上がり〜☆

コツ・ポイント

私はこのひじきにフジッ〇煮の大豆とかちくわを入れたひじき煮も好き(*^_^*)

薄い油揚げも美味しいケド、ちょい厚めのおあげさんでも美味しいよん♪

Tags:

◎お酒・砂糖 / ◎ほんだし / ◎水 / ◎醤油 / 乾燥ひじき / 油揚げ / ｻﾗﾀﾞ油 / ﾆﾝｼﾞﾝ

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