全部入れるだけで超簡単。
薄味でさっぱりなので、おかずの味が濃い時などにおススメです。
このレシピの生い立ち
汁物が欲しかったけど、おかずが濃い味でお吸い物作ろうか悩んだけど、材料がらなかったのであるもので作りました。
材料
- 水 500ml
- 塩 ひとつまみ
- 薄口醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- もずく 小分け2パック
- たまご 1つ
作り方
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1
もずく酢を取り出し、ざるで酢をきる。
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2
鍋に水500mlと酒と薄口醤油ともずくを入れる。おひとつまみもここで投入。
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3
沸騰したらすぐ火を弱め、溶き卵をまわし入れる。
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4
好みのたまごの硬さになったらできあがり！
仕上げに小口ネギをいれると美味しいです！
微かな酸味の薄味スープのできあがり！
コツ・ポイント
簡単すぎてコツもなんもなし！
