これぞ神戸のご当地グルメ♡
材料
- 牛肉ステーキ用(赤身) ２枚
- 塩麹 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- サラダ油 適量
- バター 適量
- ☆ケチャップ 大さじ2
- ☆中濃ソース 大さじ2
- ☆お酒 大さじ1
- ☆牛乳 大さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ1
作り方
-
1
牛肉を綿棒で叩き、薄くのばし
塩麹をつけて冷蔵庫に入れておく。(3時間) -
2
1にこしょうを振り、
小麦粉→卵→パン粉の順につける。 -
3
フライパンを中火で熱し、
サラダ油を引き、2を焼く。 -
4
焼き色がついてきたら裏返し、
バターを入れ裏面も焼き色がつくまで焼く。 -
5
トースターを予熱したあと
4をアルミホイルに包んで天板にのせ
1000wで、3〜5分焼く。(焼き加減で調整して下さい) -
6
食べやすい大きさにカットする。
-
7
☆を全て混ぜ、耐熱容器にラップをかけ
500wで50秒あたためる。6にかけたら完成！！
コツ・ポイント
赤身肉は、ミスジを使いました(o^^o)
